零下20度啤酒会冻结。90%以上的啤酒是水，水的冰点是0℃，当温度下降到0度以下时，它通常会结冰。罐装啤酒会在零下20度变形，因为水在冰点下异常膨胀，会从瓶子打开。
啤酒储存注意事项：
1、不要把它放在高温的地方：啤酒长时间放在高温的环境中，会破坏它的味道和谐，酒花的苦味和单宁被氧化，特别是啤酒的颜色会变红和浑浊。
2、不要暴露在阳光下：在夏天，一些酒店或分销单位没有地方存放在室内，所以它们在露天堆放。这也会缩短保存期，影响啤酒的味道。暴露在阳光下的啤酒会产生不愉快的气味。
3、要在保存期内饮用：当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。
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