1、将牛百叶清洗干净，切成丝。

2、将绿豆芽放入炒锅中，大火炒软，放入砂锅底部。

3、锅里放油，再加一勺郫县豆瓣酱。

4、小火炒至出红油，加入葱、姜片小火炒香。

5、加入适量清水烧开，加入适量盐。

6、加入切好的牛百叶，大火烧开。

7、撒上红辣椒段、花椒粒和蒜粒，撒上热油。

- END -

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