慕斯蛋糕不是冰。慕斯是一种类似奶油的甜点。例如，巧克力慕斯将巧克力酱制成奶油泡沫，放入冰箱冷藏一段时间。它尝起来像奶油。泡沫很浓。它不同于冰淇淋。它不是冷冻的。慕斯富含维生素A、维生素B族、维生素C。

慕斯蛋糕的特点：

1、慕斯和布丁一样是甜点，比布丁更柔软，入口即化

2、制作慕斯最重要的是胶冻原料，如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉。

3、另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

- END -

猜你喜欢：
  • 异地医保如何报销报备（跨省异地就医如何备案、如何结算？）
  • 酱肉要不要晒太阳（酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌）
  • 综合评分不足能下款的网贷
  • 密胺树脂是什么材料（密胺树脂是一种塑料餐具的名称）
  • 新华指数|打造区域性金融中心建设风向标——“中国（东北）区域金融中心核心区指数”即将发布
  • 中性笔和碳素笔有什么区别
  • 失业金怎么申请领取去什么地方办(如何领取失业保险金？社保卡怎么停卡？如何办理购房迁户？
  • 深粉淡粉之外,还有桃粉、亮粉、荧光粉、桃粉色、嫩粉色
  • 信用卡和花呗区别
  • 打造稳健投资组合：教你如何根据自身风险偏好，挑选最适合的投资标的和交易方式！