九兔鱼是龙头鱼，属牛母鱼科，别名九肚鱼、狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗奶、水龙鱼等。在广州地区，狗母鱼中的“狗”的发音非常容易被大家误以为“九”“母”“吐”，又与“肚”的发音相仿，因而被称作“九肚鱼”，而九秃鱼、九兔鱼等称呼，则是在九肚鱼的根基上进一步演化乱传而成。
龙头鱼：
龙头鱼属硬骨鱼纲、小灯笼鱼目混珠、狗母鱼科、龙头鱼属，温、热带海洋最底层鱼种，遍布于中国太平洋、印度洋海域近岸水域及河口处，中国常见于东海、台湾海峡、东海县及黄海南边。 被普遍用为食用鱼。身长40Cm，呈灰或深褐色，有色斑，胸鳍和腹鳍比较大。龙头鱼一般栖居于近岸河口细沙底泥的海域，对温、海水盐度适应能力广。
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