五粮液香型有5种，关键分成粮香、窖香、糟香、曲香、陈韵，是高粱、稻米、檽米、苞米、麦子五种粮食作物的混和香气，有香气久远、味醇正、通道甘醇、入喉净爽、各味谐调的特性，归属于原浆白酒类型。
五粮液：
四川省宜宾市特色产品，中国地理标志以五粮液为代表的中国白酒，拥有4000这么多年的酿造历史时间，称得上世界上最历史悠久、极具神密特点的食品类生产制造产业链之一。五粮液酒产于世界十大烈性酒种植区之一、中国酒都宜宾市，以高粱、稻米、檽米、麦子、苞米五种谷类为原材料，以古方加工工艺秘方酿造而成，是全世界首先选用五种粮食作物开展酿造的烈酒，其多粮固体酿造历史时间承传逾上千年。在五粮液酒的生产过程中，汇总提炼“酿、选、陈、调”四字窍门，其制酒古窖池群起源于明洪武年间（1368年），活态酿造持续迄今，是国内核心文物古迹。
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