胡子鱼是鲶鱼，也被称为鲶鱼、鲢鱼、池塘虱子和生仔鱼。它是鲶鱼科最广泛的鱼类。鲶鱼身体延长，后侧扁平，头宽扁平，口下位置小，眼睛小。它必须是4对。它没有鳞片，侧线明显相对直。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，没有硬刺，与尾鳍无关。胸鳍锯状硬棘，尾鳍圆形，棕黑色，腹部浅。
鲶鱼是夜行动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。大量的食物，如多瑙河鲶鱼，会攻击小型水鸟或老鼠。鲶鱼是底层的凶猛鱼类。害怕光，喜欢生活在河边的石缝、深坑、根部的土洞或石洞，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，大多伏在黑暗的底部或成片的浮莲、水花生、水葫芦下。春天开始移动和觅食。冬天过后不要吃东西，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有东西入侵，它通常不会游泳。
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