1.酒精度不同:热酒酒精度高，冷酒酒精度低。

2.口味不同:热酒的酒体比较厚，会有温暖甜美的味道。冷酒不重，果味鲜美。

3、颜色不同：热酒颜色较深，色层明显。冷酒的颜色较浅。

热酒：

把酒壶放在碗里，用沸水烫一下再喝。白酒的主要成分是乙醇(酒精)，但也含有少量甲醇、乙醛、杂醇油(高级酒精)等物质，对人体健康有害。当用沸水加热时，它们会转化为气体挥发，从而消除或减少酒中这种有害物质对人体的毒性。

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