三七粉的保质期通常在三年左右。三七粉后更容易生虫受潮，比三七块的保质期短。三七是五加科，人参是一种多年生直立草本植物，高达60厘米。主根肉质，纺锤形。茎深绿色，指状复叶，轮生茎顶；叶柄有条纹，叶膜质，伞形花序单生于茎顶，有花；总花梗有条纹，大部分芽簇生于花梗基部，呈卵状披针状；花梗纤细，大部分小苞片，花小，淡黄绿色；花萼杯形，略扁，花丝和花瓣等长；子房下部，扁平球形肾形，种子白色，三角形卵形，7-8月开花，8-10月结果。
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喜欢温暖潮湿的环境，怕冷热，怕多水。土壤为疏松的红壤或棕红壤，微酸性；年平均气温16.0-19.3℃为宜。如果生长期气温持续3-5天，在30℃以上，植物易发病。东坡适合栽培，坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。
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