黄灯笼辣椒酱可以做酸汤肥牛、两色健脾开胃剁椒鱼头、跳水鱼、海南椰子鸡汤、金汤肥牛、小灯笼辣酱拌凉菜毛蛤肉等。黄灯笼辣椒酱归属于海南的传统式调味品，鲜辣一绝，并且美味不易上火，辣而不呛。黄灯笼辣椒酱源于海南省新鮮柿子椒特制而成，颜色纯天然，有辣椒王之美誉，含有很多的维他命C及胡罗卜素，是佐餐调料之上品。
调味品：
调味品（flavouring，condiment，seasoning），就是指能提升菜式的色、香、味，推动食欲，有利于人体健康的輔助食品类。它的首要功用是增进菜品质量，达到顾客的感观必须，进而刺激性食欲，增进人体健康。从理论上讲，调味品包含盐味剂、怪味剂、甜味素、鲜香剂和辛香剂等。
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