煮汤圆要放盐。煮汤圆放盐能使汤圆更为的粘口，不容易开裂，而且能避免粘锅。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族人传统特色小吃的象征之一。与此同时，也是我国的传统式节日元宵佳节所最具备独特的食材，也表述了古时候人民对美好生活的一种憧憬和盼望。
汤圆与元宵佳节：
北方地区元宵佳节，是以馅为基本，江米小麦面粉为建筑立面的制造工艺流程。全过程简单易学：先拌包馅，和匀后摊成小圆片状，放凉后再切割成比乒乓球赛尺寸的立方米块。随后把馅块放进簸箕里，倒上适当江米粉，晃动中就筛起来了。伴随着包馅在相互之间碰撞中变为球形，江米也粘上包馅表层产生了元宵佳节。制成的元宵佳节江米粉层非常薄、表层是干的，入锅煮时江米粉才消化吸收水分变糊。
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