石油的密度约为0.85-1.09克/立方厘米。石油密度，指单位体积石油的质量，以克/立方厘米表示，分为密度和相对密度。由于油品的体积随温度的升高而膨胀，而密度则随之变小。因此，密度还应标明温度，例如，油品在温度为t时的密度用ρt来表示。
石油：
是指气态、液态和固态的烃类混合物，具有天然的产状。石油又分为原油、天然气、天然气液及天然焦油等形式，但习惯上仍将石油作为原油的定义用。石油是一种黏稠的、深褐色液体，被称为工业的血液。地壳上层部分地区有石油储存，主要成分是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，是地质勘探的主要对象之一。
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