1、质量等级：参照我国《食用盐国家标准》，共划分为优级、一级、二级，在购买时尽量选择优级和一级食用盐。

2、添加剂：虽然食用盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时建议选择添加剂少的食盐。

3、选带有防伪标签的食用盐：防伪标示要清晰，有完整的配料表，且生产厂家分装企业都有具体厂址、电话等具体信息。

4、看外包装：图案文字都清晰，且生产日期清晰，用手抠不掉。

5、看质地：合格的盐颜色洁白，颗粒均匀，无粉末状物。

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