湖北恩施。竹筒酒古时候就已经有人酿造，起源于湖北省恩施土家族，只不过是那时候竹筒酒是皇家酒，经常用以朝中招待宾客的酒，通常的普通百姓沒有机遇去喝这类酒。
竹筒酒中关键营养元素：粗蛋白、粗蛋白质、无氮浸出物、膳食纤维、有机物、类紫铜、18种碳水化合物。
中国制酒有悠久的历史，种类繁多，自造成之日逐渐，就遭受华夏民族热烈欢迎。大家在喝酒赞酒的情况下，总是要给所饮的酒起个饶有风趣的美称或别称。这种名称，大多数由一些历史典故诠释而成，或是依据酒的味道、色调、作用、功效、深浅及酿制方式这些而定。酒的许多外号在坊间广为流传颇深，因此文在古诗词、小说集中常会被作为酒的代称。这也是中国 酒俗文化艺术的一个特点。
早初酒理应是果酒和酒酿。自夏以后，经夏商周、历西汉，以致于南朝、皆是以果子粮食作物蒸煮，加曲发醇，压榨而后才出酒的，不论是 吴姬压酒劝客尝，或是武松小碗狂饮景阳岗，喝的便是果酒或酒酿，伴随着人们的进一步发展趋势，酿酒技术也取得了进一步改善，由原先的蒸煮、曲酵、压榨、改为之蒸煮、曲酵、馏、较大的提升便是对乙醇的纯化。
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