生虾在烤箱里能熟。烹饪虾子加温文火尽可能2分鐘之内，从生到熟的烹饪也最好不要用高火，而且一定要放到有外盖的常用器皿或是用塑料薄膜遮盖。虾子含水量很高，微波炉加热烹饪会迅速挥发食材中的水份，因而要掌握好烹饪時间，不必烤制時间太久，要不然会烘干，危害口味。
虾
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳动物，类型许多，包含南极洲红虾、青虾、小河虾、草虾、草虾、明虾、小龙虾等。
虾游泳和鱼大不一样，鱼晃动尾鳍就可以往前摆动，而虾沒有鱼那般的尾鳍，只有一个小尾巴和很多小腿肚，虾能用腿做远距离游泳。它游泳时这些游泳足像木桨一样不断齐整地为后划水，人体就缓缓往前推动。惊吓过度时，它的腹腔敏捷地伸屈，尾端往下正前方划水，能持续向后悦动，速率十分便捷。也是有的虾不擅于游泳，澳洲龙虾大部分時间在深海的石料上爬取。
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