西红柿既是蔬菜又是水果。在中国，西红柿属于蔬菜。在国际上，西红柿（西红柿）被认为是水果和蔬菜。西红柿，即西红柿，是一种一年生或多年生草本植物，属于管状花眼、茄科和西红柿，身高0.6-2米，全粘性腺毛，气味强烈，茎容易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2米-5厘米，常3-七朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质多汁，种子黄色，花果期夏秋。
起源：
西红柿的起源中心是南美洲的安第斯山区。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，仍有大面积的野生种子分布。西红柿分为彩色西红柿和绿色西红柿。前者成熟时颜色多样，后者成熟时绿色。西红柿由普通栽培西红柿和几种与栽培西红柿密切相关的物种组成，一般分为普通西红柿和秘鲁西红柿。普通西红柿包括：普通西红柿、细叶西红柿、奇士曼尼西红柿、小花西红柿、奇美留斯凯西红柿和多毛西红柿；秘鲁西红柿包括智利西红柿和秘鲁西红柿。
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