橡子面是由橡子仁制成的。将干净的橡子仁浸泡在水中，像磨豆腐一样磨碎（新鲜的橡子也可以用皮粉碎，然后分离壳），用水冲洗稀布（或细篮），过滤渣，沉淀后倒水，长时间干橡子面，民间也被称为灰尘。
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橡果：含淀粉，可食用，味苦。也被称为橡木、橡木和栗子。橡树。橡树果实，长圆形，含有淀粉和少量单宁酸，外壳可制成单宁胶，也被称为橡木、橡木。有些地区被称为橡木碗。橡木主要产于中国的鄂东山区。橡木外壳坚硬，棕红色，内仁如花生仁，淀粉丰富，含量约60%。可食用，也可作为纺织工业浆纱的原料。橡木水果是早期人类最重要的食物之一。它也可以做成橡木面条。
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