1、冬季修剪：冬季修剪从落叶后到第二年开始生长之前，任何时候修剪都不会显著影响植株体内糖类营养，也不会影响植株的生长和结果。在北方冬季埋土越冬地区，冬季修剪在落叶后必须抓紧时间及早进行为宜；在南方非埋土越冬地区，冬季修剪可落叶3～4周后至伤流前进行，时间一般在自然落叶1个月后至翌年1月，此时树体进入深休眠期。
2、夏季修剪：夏季修剪，是指萌芽后至落叶前的整个生长期内所进行的修剪，修剪的任务是调节树体养分分配，确定合理的新梢负载量与果穗负载量，使养分能充足供应果实；调控新梢生长，维持合理的叶幕结构，保证植株通风透光；平衡营养生长与生殖生长，既能促进开花坐果，提高果实的质量和产量，又能培育充实健壮、花芽分化良好的枝蔓；使植株便于田间管理与病虫害防治。
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