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球釜电饭煲和普通电饭煲的区别是：普通电饭煲是圆柱形内胆造型，球釜电饭煲球形内胆采用的创新球形厚釜技术，共有6层厚釜材质铸造。另外，这个电饭煲采用IH大火力加热，比普通的内锅传导士加热火力更猛更均匀，在同样的时间，同样的耗能情况下，它能做出乡里才有的“柴火饭”味道。
电饭锅（Electriccooker）的发热元件，有电热管式发热板及P.T.C.元件发热板。电热管式发热板具有良好的绝缘性、耐蚀性、导热性和机械强度，寿命长和效率高；P.T.C.元件发热板具有正温度电阻系数和自动控制温度的特性，效率高，无明火，电饭锅的温度控制元件有双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统，前者不如后者安全可靠。电饭锅按锅体的结构形式分为组合式和整体式；按使用时锅内压力分为低压式(0.04MPa)、中压式(0.1MPa)和高压式(0.15至0.2MPa)；按加热食物的方式分为直接加热式和间接加热式。
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