羊肉汤锅做法如下：

　　

　　1、羊肉用清水泡2小时（期间要多换几次水）把血水泡出去。

　　

　　2、切小块打水焯，再用清水洗几次沥干水份备用。

　　

　　3、冬瓜去皮去瓤洗净。

　　

　　4、切块备用。

　　

　　5、小料备好。

　　

　　6、起锅放油，把葱，姜，蒜，小辣椒，八角，花椒粒同时放进去，炒出香味。

　　

　　7、再放羊肉，放生抽，料酒，再滴几滴老抽，继续翻炒。

　　

　　8、然后再加入冬瓜。

　　

　　9、添水，加适量的盐，再把桂皮和草果放进去，开炖即可。

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