一个人的饭菜的做法是：
1、东北大米丢进电压力锅，定时30分钟；
2、蛋液加料酒加盐，小火煎成蛋饼后翻身、铲碎、盛出；
3、葱、蒜爆香，选多汁的西红柿切块入锅翻炒；
4、西红柿开始出汁后放入鸡蛋，使他们融为一体。加酱油、糖、盐，装盘，与大米再次合体。
一个人生活，饭菜可以简单一些，因为是一个人，所以没有必要每顿饭菜都是七大碟八大碗，不但做着麻烦而且也吃不完啊，浪费时间和原料。 一个人吃饭力求简单丰富的唯一方法就是：品种花样尽量多，每种数量要少。为求速度快，可以给自己准备一些现成的食品和半成品，比如在冰箱中贮存一些速冻包子，饺子，面条，切片面包之类主食品，也可以准备些罐头食品，比如：豆豉鲮鱼，茄汁沙丁鱼，梅菜扣肉，松花蛋，咸鸭蛋，辣椒酱，腐乳……之类以及准备一些火腿肠和鲜蛋，另外准备一些半成品食物如速冻鱼圆，盒装豆腐，海米虾干之类以及数量不多的喜欢吃的新鲜蔬菜。
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